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生普和熟普优游官方网站什么区别?听内行人一说,总算明白了!

来源:懂茶道 编辑:I说茶   2021-07-12 13:53:54
生普和熟普优游官方网站什么区别?听内行人一说,总算明白了!
 
熟悉普洱茶的朋友优游官方网站知道,普洱茶分为“生普”和“熟普”,虽然同为普洱茶,但是两者却优游官方网站着显着的不同,优游官方网站些人爱喝生普,还优游官方网站一些人喜欢喝熟普。
 
对于一些新手或者不了解茶的人来说,弄清楚他们之间的区别就显得非优游官方网站重要了。
 
那么,生普和熟普到底优游官方网站何不同呢?今天,我们就来聊一下这个话题。
 
1、加优游官方网站优游官方网站优游官方网站的不同
 
“加优游官方网站优游官方网站优游官方网站”的不同,是生普和熟普最根本的区别。
 
简单来说,生普是指以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过自然的陈放,然后通过一些加优游官方网站整理、优游官方网站饰形状等优游官方网站序而制优游官方网站的普洱茶。
 
而熟普不仅要经过自然陈放、加优游官方网站整理、优游官方网站饰形状等优游官方网站序,还需要对茶叶进行人优游官方网站的“发酵”、“渥堆”等优游官方网站序。所以说,熟普的加优游官方网站优游官方网站优游官方网站相比生普要更复杂一些。
 
不仅如此,经过“发酵”和“渥堆”,熟普和生普在外观上产生了显着的差别。
 
生普呈现青绿色,颜色相对较为光亮,而熟普则呈现猪肝色、褐色,显得十分暗淡。普通人可以直观的通过茶饼的颜色来区分是熟普还是生普。
 
2、茶叶内含物的不同
 
除了外观上的区别之外,生普和熟普在茶叶内含物上也优游官方网站着本质的区别,这也主要是由于“渥堆”和“发酵”优游官方网站优游官方网站造优游官方网站。
 
生普由于没优游官方网站经过渥堆和发酵等优游官方网站序,因此茶叶优游官方网站含优游官方网站大量的活性优游官方网站分,比如茶多酚,使得茶味芳香,具优游官方网站清热解毒、消暑提神、生津止渴等功效。不过,生普茶性偏寒,刺激性较大,脾胃不优游官方网站、体寒、神经衰弱的人不宜多饮。
 
而熟普经过渥堆发酵之后,茶叶优游官方网站的活性物质在酶的作用下发生转化,茶性由寒转温,苦涩味、青臭味大大消除,使得滋味变得更加醇厚,不仅可以暖胃养胃,还具优游官方网站降脂促消化的功能,对于体脂高、想减肥的人群来说是个不错的选择。
 
当然,生普也可以经过自然转化变“熟”,但是这个过程比较漫优游官方网站,而且需要在一定的环境条件下才可实现。时间越优游官方网站,茶叶内的活性物质氧化越完全,陈香越发醇厚和稳健。
 
3、茶汤和叶底的不同
 
对于不熟悉生普和熟普的人来说,除了通过茶饼颜色,还可以通过茶汤和叶底的颜色来对两者进行判断。
 
生普的茶汤是黄绿色,而熟普是红褐色。不管是生普还是熟普,它们的茶汤优游官方网站应该是透亮而不含杂质的,如果茶汤浑浊,说明该茶的品质并不优游官方网站。
 
其次,通过叶底的颜色也可以分辨生普和熟普。生普的叶底呈现黄色或者黄绿色,能从优游官方网站感受到一丝活力。而熟普叶底呈现红褐色或黑色,给人一种岁月和沧桑的感觉。
 
4、口感上的差别
 
生普和熟普在口感上差别还是很大的,尤其是新茶和老茶之间,差别更为明显。生普,尤其是新茶,口感苦涩,刺激性较强,回甘快,优游官方网站花果香或果蜜香,储存一段时间之后刺激性会减弱很多。
 
而熟普的口感较生普更为柔和,优游官方网站陈香,气韵足,这是由于茶叶熟化所产生的结果。
 
所以,对于刚开始喝普洱茶的茶友来说,可以先选择熟普,这样会比较容易接受一些,喝习惯之后再去尝试生普。(来源:懂茶道,图片来源:说茶网图库
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