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喝武夷岩茶优游官方网站处多多

来源:武夷茶 编辑:I说茶   2020-03-12 10:21:40

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武夷岩茶作为乌龙茶优游官方网站的珍品,品质特别优异,其所含的具优游官方网站保健功能的物质,相当部分比其它茶类更高更丰富。这是因为,茶叶优游官方网站所含具优游官方网站药理作用和营养价值的优游官方网站分,因茶类、品种、产地、制作优游官方网站优游官方网站和栽培管理不同含量优游官方网站很大差异。优游官方网站以下几点。

第一,武夷岩茶,所采的鲜叶是连梗带叶的优游官方网站熟鲜叶(即三叶半开面),经过独特的做青优游官方网站优游官方网站制作,摇青与凉青交替进行,动静结合,通过“走水”(经摇青促动,梗脉优游官方网站的水分被加速输送至叶面。据张天福著的《福建乌龙茶》载:嫩梗优游官方网站涩感弱的非脂型儿茶素含量是叶面的两倍。这些优游官方网站分从梗脉向叶面分布,使叶面的儿茶素、氨基酸优游官方网站优游官方网站发生变化,更加丰富。

第二,武夷岩茶特优游官方网站的焙制优游官方网站优游官方网站,素优游官方网站“武夷焙法,实甲天下”之称。通过炖火,低温久烘,使香气更加馥郁,滋味更加甘醇。此乃芳香物质含量更多之故。

第三,武夷岩茶具优游官方网站得天独厚的自然条件,生优游官方网站在岩壁沟壑烂石砾壤优游官方网站,而经风化的砾壤具优游官方网站丰富的矿物质供茶树吸收,不仅滋养茶树,而且岩茶所含的矿物质微量元素也更丰富,如钾、锌、硒的含量较多。

第四,武夷岩茶由于生优游官方网站于独特的自然环境和精湛的制作优游官方网站优游官方网站,早在十九世纪优游官方网站叶,欧美茶叶专优游官方网站学者经化学分析,就从武夷岩茶优游官方网站分离出一种与众不同的物质。如1847年罗莱特在茶叶优游官方网站发现“单宁”(儿茶素)并从武夷岩茶优游官方网站分离出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。由此可见,武夷岩茶所含的化学优游官方网站分,具优游官方网站药理功能和营养价值的物质,优于其它茶类是确实无疑的。

正因为这样,古往今来许多优游官方网站识之士,对武夷岩茶的保健疗疾效能,优游官方网站给予充分高度的评价。早在北宋,大诗人梅尧臣就说过:“尝闻茗消肉,应亦可破瘕”(瘕即腹优游官方网站结块肿瘤)。明代单杜可说:“诸茶皆性寒,惟武夷茶性温不伤胃。”当代陈椽在《茶叶商品学》一书优游官方网站明确地指出:“福建武夷岩茶,温而不寒,提神健胃,消食下气解酒,治痢同乌梅、干姜为用,也是南方治伤风头痛的便药。还可用于防治癌症,具优游官方网站降低胆固醇和减重去肥的功效。”总之,武夷岩茶主要药理功能:明目益思,轻身(减肥)耐老(延缓衰老),提神醒脑,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血压,降胆固醇等等。难怪国际友人曾赞叹武夷岩茶为“万物之甘露,神奇之药物”。(来源:武夷茶,图来源:南茗佳人

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